Whisky Breakfast

Ein klassisches Scottish Breakfast in 3 Gängen mit ein paar leckeren Whiskies. Brunch mit einigen Prozenten.

Das Hansemalt Whisky Breakfast in 5 Gängen

Scottish Breakfast und das in Hamburg? Aber sicher doch! Und doch etwas anders. Wir servieren Euch dabei 5 kleine Frühstücksgänge mit dem passenden Whisky.

Wer den Sonntag lecker beginnen möchte, der teilt mit uns den Whiskytable mit vielen kleinen Leckereien und 5 Drams zum Begleitung.

16. MÄRZ 2014

1. Gang
Scones-Auflauf mit Wkisky-Marmelade und gerösteter Haferflockencreme
Glenfiddich, 15 yo, Bourbon, Sherry & New Oak Cask, 40% Vol.

2. Gang
Weiße Bohnensuppe mit Cheddar-Tomaten-Relish und pochiertem Ei
Glen Garioch, 18 yo, Bourbon Cask, 52,5% Vol.

3. Gang
Schottische Lachsforelle in Heuöl gegart und als Tatar auf marinierten Gurken mit Buchen-Rauchsalz
„Cask Islay“, Oak Cask, 46% Vol.

4. Gang
Bratwurst-Spieß mit Kartoffelsandwich und Zwiebel-Senfkörner-Marmelade
Ledaig, 7 yo, Bourbon Hogshead, 48% Vol.

5. Gang
Hühnchen-Blackpudding-Roulade mit Haggis gefüllten Grill-Champignons und Karotten-Kürbis-Chutney
El Maximo No. 8, 9 yo, Amerikan Oak Sherry Butt, 59,9% Vol.